昨年11月に開催した
「発酵料理教室－味噌－」の受講生さんから、
嬉しいご報告をいただきました♪
手づくり味噌を初めて食べました♪
「仕込んだお味噌を初めて食べました。」
「手づくりの味噌はまろやかで美味しいです。」
「またお味噌汁を作ってみようかなと思うことができました。」
ありがとうございます＾＾
手づくりのお味噌は本当にまろやかですよね。
そして、その魅力は美味しいお味噌ができることだけではありません。
「お味噌汁を作ってみようかな」
そんな気持ちになれることも、手づくり味噌の大きな魅力だと思っています。
忙しい時ほどおすすめしたいお味噌汁
忙しい毎日の中では、
つい食事を簡単に済ませてしまうこともありますよね。
「お味噌汁なんて作る余裕がない」
そんな忙しい時ほど、お味噌汁はおすすめです。
お味噌汁は立派なおかずになります＾＾
野菜をたっぷり入れて、
お魚やお肉、卵などを加えれば立派なメイン料理になります。
さらに、
大根やごぼう、蓮根などの根菜類を使うと、
ボリュームも出て満足感もアップ。
栄養バランスも整いやすくなります。
お味噌汁を一杯作るだけで、
野菜もたんぱく質も摂ることができて、
カラダもココロもほっと整います。
どんぶり鉢に具材をたっぷり盛っていただいちゃいましょう♪
ご飯とお味噌汁だけでも、
最幸の発酵おうちごはんの出来上がりです。
私も今年仕込んだお味噌を楽しんでいます♪
ちなみに、
私も今年仕込んだお味噌を毎日楽しんでいます♪
まろやかだけどコクのある仕上がりになりました。
気になっていた塩味も、
発酵熟成期間を少し長めにしたことで気にならなくなりました。
だしを使わなくても、
水に好きな具材を入れるだけで美味しいお味噌汁が作れるので、
楽しみ方は無限大。
どんな食材を入れても美味しくまとまるのがお味噌の魅力です。
夏野菜のお味噌汁もおすすめ
きゅうりやズッキーニ、オクラ、茄子など、
今が旬の夏野菜もおすすめです。
旬の食材は栄養もたっぷり。
季節のお味噌汁を取り入れながら、
カラダを整える毎日を過ごしてくださいね。
今年の冬も味噌づくりを開催予定です♪
今年の冬は、
原料の大豆を変えて味噌づくりを行う予定です。
よかったらまたご一緒しましょ♪